Dirigido a:

• Dueños de procesos, supervisores, personal encargado de la implantación y/o aplicación de BPM y HACCP en su empresa o institución.
• Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos.
• Profesionales interesados en desarrollar y liderar auditorias de inocuidad.
• Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.

Objetivos:

• Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
• Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
• Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
• Jefes, Supervisores y Responsables de área de producción y calidad.
• Dueños de procesos, supervisores, personal encargado de la implantación y/o aplicación de BPM y HACCP en su empresa o institución.